Biscotti ai tre cioccolati

(40' più i tempi di riposo)

Ingredienti

200 gr di farina 00

200 gr di frumina

160 gr di zucchero

160 gr di burro

2 uova

1 baccello di vaniglia

sale

Cioccolato fondente 

Cioccolato al latte

Cioccolato bianco

Farina di cocco

Granella di nocciole

Procedimento

Mescolare le farine, lo zucchero, il burro, le uova, la vaniglia e il sale e lasciar riposare l'impasto per un paio d'ore. Tirare fuori dal frigo il panetto di pasta e tagliare prima a fette e poi in base alla forma scelta.

Infornare i biscotti a 180º per 10-20 minuti (in base allo spessore) o finché saranno dorati.

Lasciarli raffreddare e nel frattempo sciogliere separatamente a bagno maria il cioccolato fondente e quello al latte.

Predisporre in 3 ciotoline la farina di cocco, la granella di nocciole e il cioccolato bianco a scagliette.

Appena i biscotti si saranno raffreddati intingerli alternativamente nel cioccolato al latte o in quello fondente e completare con la farina di cocco o la granella di nocciole e le scagliette di cioccolato bianco. 

Prima di servirli aspettare che si rapprenda il cioccolato!

 

In abbinamento: Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Uve Glera 100%, dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi, all’olfatto spicca l’odore di mela verde e fiori bianchi di campo. Eccellente come vino da tutto pasto, si abbina egregiamente a dessert non troppo zuccherati. Temperatura di servizio: 8-10° C.